A MANDAGOUT OU GASTRONOMIE ET RANDONNEE FONT LA PAIRE
Pour débuter ce mois de mai, notre association avait mis les petits plats dans les grands et nos randonneurs sur la route du maquis des corsaires !
C’est vers 12h que nous sommes arrivés au restaurant Les terrasses de la Borie, un établissement entièrement rénové qui propose une cuisine à base de produits locaux. Le cadre, les saveurs, les plats sont tous exceptionnels.
La terrasse panoramique avec une vue exceptionnelle sur les Cévennes.
Un ensemble hôtel restaurant dans un cadre de rêve.
Un panorama à vous couper le souffle
La salle à manger superbement aménagée
Jeu de lumière
Du mobilier d’époque
Rond de serviette en cuir
12h30 c’est l’heure de consulter le menu déposé sur toutes les tables
L’arbre à apéritif, très original
Vous avez le choix de cocktails
Une pincée de saveur
On trinque à la réussite de cette journée
C’est la joie à toutes les tables
Le plaisir de la table
Pour commencer souvenir printanier à base d’asperges
Pour suivre saveurs volatiles avec filet de volailles rôti
Pour finir un dessert à la châtaigne
Crème au romarin brûlé arrosé de liqueur de châtaigne pour accompagner
N’oublions pas les vins
Fruité très agréable en bouche
Madeleine maison parfumée au thym pour accompagner le café
Photo souvenirs sur la terrasse du restaurant
Direction le château, un choix judicieux
Avant de prendre le sentier, nous avons visité le village de Mandagout
Les itinéraires ne manquent pas.
L’église
Assemblage de pots
Vue générale sur l’église
Le temple
L’école et la mairie
C’est notre route
Plus que 0,9km pour arriver au château
Que nos Cévennes sont belles !
Un sentier entouré de verdure
Une terrasse bien fleurie
Ils sont heureux
Un bassin qui sert de réserve d’eau pour la culture de l’oignon doux
De belles faïsses
Dans le secteur les sources et ruisseaux sont nombreux, ici la rivière de Coubière
Orchis mâle sur le sentier
Joli mas avec ses terrasses
Entrée du château
Cueillette de fleurs pour un superbe bouquet
Un escalier d’époque
Le château bien conservé
Saponaire de Montpellier
Boules de neige
Plantation d’oignons en terrasse
Bassin vouté avec sa source
Derniers regards
Une pensée pour les absents
C’est vers 17h, que nous avons quitté ce lieu enchanteur, avec plein de souvenirs et le désir de revenir pour faire le chemin de l’oignon doux de 5km après le déjeuner naturellement.
Merci à toute l’équipe de La Terrasse de la Borie pour l’accueil, le service et au chef plein de talent.
Merci à nos reporters Laurence, Thérèse, Simone, Mohammed et Gérard.
